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冬虫夏草と鶏肉の煮物 レシピ|補精血など
万隆堂 / 2014-06-25

 冬虫夏草と鶏肉の煮物~補精血など

補精血、壮陽気、強筋健骨などの効能を持つ
 
材料(4人分)
 
冬虫夏草             10g
 
鶏肉                1kg
 
豚赤身肉             80g
 
ハム                少々
 
熱湯                20カップ
 
生姜                5g
 
ネギ                5g
 
酒                 大さじ2
 
塩                 少々
作り方
 
鶏肉は、食べよい大きさに切る。
 
豚肉はかたまりのまま。
 
冬虫夏草は、ぬるま湯で、汚れを洗い落としておく。
 
鍋に熱湯を入れ、鶏肉、豚肉、冬虫夏草、ハム、生姜、ネギを加えて、きっちり蓋をして、1~2時間、とろ火でじっくりスープを作る。
 
スープが出来たら、酒、塩少々で調味する。好みで、鶏肉、豚肉も食べてよい。
 
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