田七人参,三七人参,頭数
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田七人参|三七人参の頭数とは?
万隆堂 / 2014-06-16

田七人参|三七人参の頭数の話

 

田七人参|三七人参は何年根ではなく、何頭で表示します。田七人参|三七人参は「頭(とう)」という単位で大きさの種類と価値を表します。田七人参|三七人参の品質を表示する方法として、近年こそ「頭数」も普及してきましたが、日本では今でも「6年根」や「7年根」などと、何年物かが主流となっています。中国では大地の豊富な栄養をたっぷり吸収して、成長するのに何年もかかる田七人参|三七人参の価値、品質を左右するのは、玉の大きさ(頭数)が大切にされています。また、何年根には本当にその年月が経っているのか明確な裏づけがありません。

 

そこで【万隆堂】では区分を大きさ「頭数」で表しています。

 

 

 

 

 

 

「頭数」とは「何個で500gになるか」(1市斤に田七人参が何頭入るか)で計算します。 「40個で500g」と「120個で500g」を比べると40個のほうが1個が大きいですね。つまり頭数が小さいほど、大きくて重い上質の田七人参です。

 

 

田七人参が入る数が少ないほど頭級は大きくなり、含有サポニン量も多く、俗に言う上物と言われ当然価格も上昇します。

 

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